4 ganze        gelbe Paprika
500 g            Rindshackfleisch
3 EL               gekochter Reis
1 Stück          Ei
4 ganze        Cherrytomaten
1 ganze         Zwiebel
2 ganze        Knoblauchzehen
1 Blatt            Lorbeer
3 EL               Tomatenmark
500 ml          Gemüsebrühe
4 EL               Olivenöl
etwas            Salz
etwas            Pfeffer
etwas            Paprikapulver


Vorbereitung:  20 Min
Garzeit:  50 Min
Min Gesamtzeit:  1 Std 10 Min

1. Als erstes von den Paprikaschoten den Deckel und das Gehäuse entfernen. Die Zwiebel klein schneiden und die Cherrytomaten halbieren.

2. Danach das Rindshackfleisch mit dem Ei, Reis, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.

3. In einer Pfanne Zwiebel, Cherrytomaten und Tomatenmark kurz anschwitzen lassen. Danach das Hackfleisch zufügen und einige Minuten dünsten.

4. Als nächstes das Öl in einem großen Topf erhitzen und die gefüllten Paprika kurz anbraten. Die Hackfleisch- Masse in die Paprika einfüllen. Das Ganze mit Gemüsebrühe auffüllen und mit dem Lorbeerblatt abschmecken.

5. Die gefüllten Paprika zugedeckt 45 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Danach die Paprikaschoten aus dem Topf nehmen und fertig ist das leckere Gericht.

`Prijatno´  wünscht das FNH Team.