Wednesday, April 05, 2023
4 ganze
2 ganze
1 Dose
150 g
100 g
5 EL
etwas
etwas
einige
Vorbereitung:
Garzeit:
Min Gesamtzeit:
Auberginen
Knoblauchzehen
gehackte Tomaten
Mozzarella
Parmesan
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Basilikumblätter
10 Min
40 Min
50 Min
1. Als erstes den Backofen auf 220 Grad Heissluft vorheizen. Die Auberginen längs in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen. Die Auberginen 20 Minuten im Ofen backen.
2. Ein Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und andämpfen. Tomaten beigeben, würzen und aufkochen. Die Sauce unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln.
3. Die Mozzarella klein schneiden und mit dem Parmesan bereitstellen.
4. Jetzt wird der Auflauf vorbereitet: Drei Esslöffel Tomatensauce und die Hälfte der Auberginen in der vorbereiteten Form verteilen. Je die Hälfte von der Tomatensauce, des Mozzarellas und des Parmesans darauf verteilen. Dann nochmals eine Schicht mit den restlichen Auberginen, Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan darauf verteilen.
5. Den Auberginenauflauf für 20 Minuten backen. Am Schluss den Basilikum darüberstreuen.
` Buon appetito´ wünscht das FNH Team.
4 Stück Hänchenschenkel
200 g Reis
2 ganze Paprika
2 ganze Zwiebeln
4 ganze Tomaten
1 EL Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Paprikapulver
Vorbereitung: 10 Min
Garzeit: 40 Min
Min
Gesamtzeit: 50 Min
1. Die Hähnchenschenkel in einem grossen Topf mit kaltem Salzwasser geben, aufkochen und gar kochen. Den Reis ungekocht in einer grossen Auflaufform verteilen. Die Paprika in Streifen schneiden und darauf verteilen. Die Tomaten achteln und ebenfalls darauf verteilen.
2. Als nächstes die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl glasig braten. Mit viel Paprikapulver bestreuen und kurz anschwitzen. Die Zwiebeln dann ebenfalls in die Form geben.
3. Danach die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und die Brühe abseihen. Einen Teil der Brühe an den Reis giessen und nun kann man alles verrühren.
4. Mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe würzen. Die Hähnchenschenkel darauf legen und diese ebenfalls mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Bei 200° (Umluft 180°) für ca. 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, währenddessen immer wieder von der Hühnerbrühe angiessen. Zwischendurch am besten probieren: Es ist fertig, wenn der Reis gar und die Flüssigkeit in der Form komplett aufgesogen ist; evtl. mit etwas Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
Tipp: Man kann auch andere Gemüse (mit-) verwenden: Möhren, Zucchini, Aubergine, Champignons, Broccoli, Erbsen... was immer man mag!
` Te befte mire´ wünscht das FNH Team.
Hallo liebe FNH-Community
Ich heisse Samanta und bin seit 2018 Teil der FNH-Familie. Während dieser Zeit habe ich als Personal Coach gearbeitet und leitete unter anderem unsere «super-coolen» Gruppenstunden. Eine weitere Leidenschaft nebst dem Coaching ist Kochen und Essen. Seit ich nicht mehr auf der Fläche arbeite, suche ich für Dich interessante Berichte und tolle leckere Rezepte….ganz nach dem FNH-Motto: Fitness, Nutrition and Health. Stöbere ruhig in unserem Blog und lass Dich inspirieren. Ich freue mich sehr auf Dein Feedback!
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